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Nuestra Carta

Entradas a nuestra parrilla

  • Morcilla
  • Porción – ½ Porción
  • Chorizo Parrillero
  • Porción – ½ Porción
  • Anticuchos de Corazón
  • Chinchulines
  • Mollejas
  • Riñones
  • Champiñones a la Parrilla
  • Achuras a La Parrilla Cuarto y Mitad
  • Chinchulines, molleja de res, riñones y champiñones a la parrrilla.
  • Provolone Parrillero
  • Provolone Parrillero con Champiñones
  • Brochetas de Lo
  • Brochetas de Alpaca
  • Langostinos Jumbo a la Parrilla
  • Con papas nuevas y salsa de coral al whisky o salsa en mayonesa a la mostaza.
Entradas Frías
  • Carpaccio de Lomo
  • Carpaccio de Alpaca
  • Carpaccio de Salmón

Entradas Calientes

  • Langostinos al Ajillo con Papas Nueva (Langostinos salteados al ajillo, servidos con papas horneadas, salteadas en mantequilla, ajos y perejil).
  • Langostinos Crocantes en Salsa Guacamole (Langostinos al panko, servidos en cama de guacamole. Acompañados de sweet chili sauce).
  • Champiñones al Ajillo (Salteados con ajo, crema de ají, flambeados con vino blanco).
  • Champiñones Rellenos con Tocino y Queso (Salteados, rellenos con crema de queso y trozos de tocino crocante, gratinados con queso parmesano).

Sopas

  • Dieta de Pollo
  • Sopa de Cebolla
  • Crema del Día
Ensaladas

  • Ensalada “Cuarto y Mitad” (Lomo a la parrilla, langostinos al ajillo, lechuga orgánica y crocantes tortillas. Acompañada en salsa de palta).
  • Caesar Salad (Lechuga Romana, queso parmesano y croûtones, en aliño de aceite de oliva, anchoas y mostaza dijón).
  • Caesar Salad con Pollo
  • Ensalada Parrillera (Lechuga, tomate, cebolla, apio, rabanito, palta y nuestra propia vinagreta). Personal//Familiar
  • Ensalada Novoandina (Dedos de pollo dorados con kiwicha, que acompañan a una ensalada de lechugas, choclo, arverjitas, tocino, tomate y queso fresco. Servido con honey mustard).
  • Ensalada Capresse (Mozarella, tomate, albahaca y aceite de oliva).
  • Ensalada Tropical (Alcachofa, champiñones, tocino, queso parmesano y mixtura de lechugas. Servido en salsa de naranja, maracuya y vinagre balsámico).

Carne Americana USA

(Incluye guarnición y salsa de su preferencia)
CERTIFIED ANGUS BEEF

  • Asado de Tira (Con hueso. Corte de 300 grs. // Corte de 600 grs).
  • Asado de Tira (Sin Hueso. Corte de 300 grs).
  • Bife de Entraña (Corte de 300 grs).
  • Bife de Vacío (Corte de 350 grs).
  • Baby Beef – Bife Ancho (Corte de 350 grs. // Corte de 450 grs).
  • Bife de Chorizo – Bife Angosto (Corte de 350 grs. // Corte de 450 grs).

Guardiciones

  • Arroz Con Choclo / Fettuccine a lo Alfredo / Risotto Clásico Papa al Horno/ Papas Fritas/ Puré de Papa Amarilla Vegetales a la Parrilla/ Legumbres al Vapor Ensalada Parrillera/ Pappardelle a La Crema o a La Mantequilla.

Salsas

  • Béarnaise/ Al Vino Tinto/ Florentina de Pimienta Negra/ Champiñones/ Encebollado

Carnes Importadas y nacionales

(Incluye Guarnición y Salsa de su Preferencia

  • Baby Beef (Bife Ancho)
    Corte de 300 grs. // Corte de 450 grs.
  • Bife de Chorizo (Bife Angosto)
    Corte de 300 grs. // Corte de 450 grs.
  • Costillas de Cordero Importado
    Acompañadas con Salsa de Menta.
    ½ Porción // Porción
  • Lomo (Corte de 300 grs. // Corte de 420 grs).
  • Cuadril (Corte de 300 grs. // Corte de 420 grs).
  • Chateaubriand (Delicioso lomo para dos, con salsa Beárnaise).
  • Chuletas de Cerdo (Jugosas y doraditas).
  • Chuletitas de Cordero Nacional
  • Filete de Alpaca

Parrillas

(Incluye guarnición y salsa de su preferencia)

  • Parrilla Mixta para 2 personas
    Lomo Fino, Chuletas de Cerdo o Cordero, Pechuga de Pollo,
    Chorizos y Anticuchos de Corazón.
  • Parrilla “Cuarto y Mitad” para 2 personas
    Beef de Chorizo o Baby Beef, Lomo Fino, Pechuga de Pollo,
    Chorizos y Champiñones.
  • Parrilla Especial para 2 personas
    Lomo Fino, Bife Angosto, Pechuga de Pollo, Anticuchos, Chorizo y Morcilla.
  • Parrilla para 1 Persona
    Lomo Fino, Chuleta de Cerdo o Cordero, Pechuga de Pollo, Chorizo y Anticucho de Corazón de Res.

Aves

(Incluye guarnición de su preferencia)

  • Pechuga de Pollo a la Parrilla
  • Milanesa de Pollo
  • Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones

Especialidades del Cheff

  • Lomo Saltado
  • Filet Mignon
  • Lomo a la Pimienta
  • Lomo de Cerdo Acaramelado
  • Chita a la Parrilla (En salsa ostión, con langostinos, champiñones y espárragos. Acompañado de arroz con choclo).
  • Chita en Salsa al Ajo y Vino Blanco (Servido con arroz con choclo y papas nuevas).
  • Corvina o Lenguado con Langostinos en su Salsa (Filete con langostinos flambeados al vino blanco y cremosa salsa de coral).
  • Medallones de Alpaca al Pisco con Tortelloni (Flambeados al pisco y finas hierbas. Servidos con tortelloni a la crema).

Pastas y Arroces

  • Lasagna de Carne de la Casa
  • Lasagna de Verduras
  • Lasagana de Langostinos
  • Papprdelle en Crema de Vegetales
  • Pappardelle a Lo Alfredo
  • Ravioles a la Mediterránea o a lo Alfredo
  • Risotto con Alcachofas y Champiñones
  • Risotto con Langostinos

Menú Infantil

  • Opción Nº 1: (Pechuga de pollo a la parrilla o a la milanesa con papas fritas; helado y gaseosa).
  • Opción Nº 2: (Fetuccine a lo Alfredo, durazno al jugo y gaseosa).
  • Opción Nº 3 (Lomo fino a la plancha o milanesa de lomo con papas fritas, helado o durazno al jugo y gaseosa).

Menú turístio

(Elegir una opción de cada categoría)

  • Entrada: Champiñones, Ensalada Capresse, Anticucho o Chorizo a la Parrilla.
  • Plato de Fondo: Lomo, Pollo o Alpaca a la Parrilla.
    (Con guarnición a su elección).
  • Bebida: Gaseosa, Café o Infusión

Guarniciones adicionales

  • Papas Fritas
  • Puré de Papas
  • Vegetales a la Parrilla
  • Legumbres al Vapor
  • Arroz con Choclo
  • Risotto Clásico
  • Pappardelle a la Crema o a la Mantequilla
  • Fettuccine a la Alfredo
  • Papa al Horno con Queso o Sour Cream

Bebidas, Café e infusiones

  • Jugo de frutas de la estación
  • Limonada
  • Limonada con Soda
  • Limonada Frozen
  • Gaseosa
  • Agua Mineral
  • Café Americano
  • Café Cortado
  • Café Espresso
  • Capuccino
  • Infusiones